Billets libellés Karnataka

Aihole, capitale économique des chalu...

Le temples de Durga à Aihole

Aihole fut la capitale des Chalukyas avant Badami, mais ce fut surtout le centre économique de leur royaume. Et tous les riches marchants étant de bons croyants, chacun avait à cœur de faire construire un temple encore plus beau que celui de son voisin. Le petit village qui s’est construit autour des merveilles archéologiques est […]

Climat en Inde : à chaque saison sa d...

J’essaie ici de rassembler mes connaissances sur le climat, et surtout de résumer quelles sont les destinations les plus intéressantes à chaque saison. Janvier – Février C’est la période idéale pour découvrir à peu près toute l’Inde. Le temps est très ensoleillé (pas une seule goutte d’eau pour moi cette année), la chaleur est loin […]

Jolada Roti, galettes de sorgho

Je continue dans la cuisine sans lait et sans gluten de l’Inde du sud avec cette recette du nord du Karnataka (vous vous souvenez peut-être de ma visite de Gulbarga et de Bijapur). La farine de Sorgho se trouve généralement dans les épiceries arméniennes ou africaines (chez Bahadourian à Lyon). Ingrédients 2 tasses de farine […]

Vishnou Varaha, l’avatar du san...

L'avatar du sanglier à Aihole

Ce week-end, dans le nord du Karnataka, j’ai vu de nombreuses représentation de la forme de sanglier qu’aurait revêtu Vishnou. En réalité les textes sont contradictoires, et accordent souvent cette forme à Brahma. Pour mettre tout le monde d’accord, le Ramayana suggère que c’est Vishnou, sous la forme de Brahma qui se serait transformé en […]

Bijapur, joyaux des Adil Shah

Le Gol Gumbaz

J’ai déjà parlé du Sultanat Bahmanide en évoquant deux de ses anciennes capitales : Gulbarga et Bidar, mais la vraie merveille du Deccan, c’est Bijapur qui prit son indépendance en 1489, sous la houlette d’Adil Shah 1er. Le bâtiment phare de cette ville est le Gol Gumbaz, tombeau dattant du XVIIè siècle et construit pour […]

Gulbarga, ville Bahmanide

Ce week-end, je me suis rendu dans le nord du Karnataka, en commençant par la ville de Gulbarga, qui fit autrefois partie d’un sultanat musulman indépendant de Delhi, fondé au XIV siècle et gouverné par la dynastie Bahmanide. Le problème de cette ville, c’est qu’elle n’est mentionnée que dans la guide bleu, et que je […]

Quel guide touristique choisir pour l...

Lorsque je suis parti en Inde, je n’avais pas emporté de guide touristique. C’était peut-être une distraction, mais aussi c’était aussi dû à l’idée que j’étais capable de me débrouiller tout seul, comme je l’ai toujours fais en Europe. Moi qui n’aimais pas me plongé dans les guides, j’ai vite compris que c’était un élément […]

Bisi Bele Bath

Recette typique du Karnataka, à manger au petit déjeuner (ou pas). Ingrédients : 2 tasses de riz 1 tasse de pois d’Angol 15 haricots 2 carottes 2 pommes de terre 1/2 tasse de petits pois 1 oignon 1/2 tasse de noix de coco rappée 1-3 càs de pâte de Tamarin 1/2 càc de sucre complet […]

Pongal, ou Makar Shankranti

En ce moment, c’est le festival de Pongal, aussi appelé Makar Shankranti au Karnataka. A la base, ce festival avait lieu autour du 21 décembre, c’est à dire du solstice d’hiver, cependant, à cause du décalage entre le calendrier hindou et le calendrier grégorien, la date s’est petit à petit décalée pour arriver au 14 […]

Mysore, citée royale

Mysore, seconde ville du Karnataka, à 140 km de Bangalore (voir la carte), a été longtemps la capitale du royaume Wodeyar, et ça se voit ! Tout commence par un voyage en train, avec ses superbes paysages…. Arrivé dans la ville, mes premières impressions sont assez hésitantes. Tous les hôtels recommandés par le LonelyPlanet sont […]